幻の日本酒 醸し人九平次・別設
日本酒でありながら、革製のラベルで、スタイリッシュにインパクトのあるボトルのお酒があります。
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ドンペリのボトルに似ているのですが、まぎれもなく中身は日本酒そのものです。
フランスなどさまざまな三ツ星レストランでリストにのるほど、プロたちに支持されている銘柄「醸し人九平次」から、限定発売を１２月に行う「別設（ベツシツラエ）」という大吟醸日本酒があります。
「別設」は、２００２年産の「中取り」大吟醸を、４年もの間プラス１℃で貯蔵していたというも日本酒であり、ラベルには「ＡＮＮＥＥ ２００２」と記されています。
「ＡＮＮＥＥ」とは、フランス語で「年号」という意味があり、まるでヴィンテージワインのようです。
日本全国では、限定１０００本の発売がされており、九平次を口にした人は、上品でやさしい味がして、料理を引き立たせ、とても幸せなひと時を過ごさせてくれる日本酒だとおっしゃいます。
醸し人九平次・別設は、愛知県名古屋の地酒であり、株式会社萬乗醸造で造られた日本酒です。
「醸し人九平次」という銘柄の日本酒は、平成９年に発売され、１５代目久野九平冶さんと、同級生だった友人佐藤彰洋さんによって誕生しました。
萬乗醸造は、現在でこそ２０代蔵人が日本酒を製造する、８００石の蔵元にまで成長していますが、元々は日本酒と無関係の業界の方であり、父が倒れたのをきっかけに、１５代目を襲名して、佐藤さんと人並ならぬ努力の末に、現在に至ったということです。
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