健康に良い日本酒のつまみレシピ
日本酒のおともには、やはりつまみが欠かせません。
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日本酒とつまみを食べていると、箸がすすみ過ぎてメタボリックの原因になったり、お金がかさんでしまうという心配はありませんか。
日本酒をおいしく安く飲むために、健康にも良い簡単おつまみの作り方レシピを、ご紹介しましょう。
日本酒と、山芋などの材料があれば、仕事で疲れきって帰った後でも、手軽に作ることができます。
「山芋のたたき」は、山芋にゆっくり時間をかけて消化が行われるという特徴があることなどから、体にいいとされています。
山芋は、イモ類の中で、生のままでも食べられる唯一の食材です。
山芋は、食べてから徐々に血糖値が上がっていくので、エネルギーを持続させることができます。
食材で粘り気のあるものに共通している特徴は、精が付くということでしょう。
山芋も同様の特色があり、たんぱく質とマンナンという成分が結合したものが、便の通りを整える作用を発揮し、腸内環境を良くしてくれるので、胃壁を保護するのにも適しています。
日本酒と山芋とは、そういった意味でも、いい相性だと言えそうですね。
山芋を、千切りに近い細さに刻んでいきます。
海苔が好きな方は、かけてもおいしいですし、ゆずコショウやわさびを加えても、味を引き立たせてくれます。
だし醤油や酢醤油をかければ、もう出来上がりです。
日本酒と一緒に食べるだけでなく、ごはんにのせて食べてもおいしいので、夜食などにチャレンジしてみてください。
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