日本酒に合うおつまみの作り方

日本酒のお気に入りの銘酒に出会ってしまうと、毎晩でも飲みたくなるものです。

スポンサードリンク

日本酒を家で飲むときのおつまみとして、簡単でおいしいレシピがありますので、ご紹介します。

「イワシの梅風味青じそ巻き」の材料は、イワシ、青じそ、梅干し、醤油、酒、みりんです。

イワシを開いて、青じそを半分に切ってのせ、クルクルと端っこから丸めていって、戻らないようにようじで留めておきます。

イワシを、熱したフライパンに並べ、火が表面に通ったところで、酒と醤油、みりんを少しずつ加え、1〜2個の梅干しを、特に種など除かずに、そのまま入れてしまいます。

フライパンに水を少々足し、蒸し煮をするために中火でふたをし、少し経ってから箸で梅干しを崩して、また蒸し続けます。

時間が、3分経ったら出来上がりです。

イワシの健康作用が、日本酒を飲みながら吸収できるので、一石二鳥ではないでしょうか。

イワシを骨ごと食べれば、カルシウムが摂れますし、ビタミンDが入っているので、体にカルシウムが吸収されるのを、補ってくれるのです。

イワシには、良質のたんぱく質と脂肪がたくさん入っており、「ドコサヘキサエン酸(DHA)」と「エイコサペンタエン酸(EPA)」という不飽和脂肪酸が、血をサラサラにしてくれます。

青じそには整腸作用などがあり、梅干しには疲れを回復させてくれるクエン酸が含まれていますから、仕事を終えての日本酒のつまみとして、優秀なおつまみレシピと言えます。

スポンサードリンク

この記事のタグ

サイト内関連記事

甘口旨口特別純米日本酒 蒼星美酒
日本酒「蒼星美酒」は、「甘口旨口特別純米酒」といわれているお酒です。 日本酒度-......
日本酒 八海山の入ったケーキ
日本酒は、そのまま冷ややお燗でいただくのは、通常の飲み方ですが、他にもお料理に入......
楽天ショップで日本酒購入 越乃寒梅,八海山,雪中梅
日本酒は、都道府県別にその土地でしか味わえないお酒がたくさんあります。 日本酒は......
女性に人気の高い日本酒の種類
日本酒をたしなむという女性たちは、年々増加しています。 日本酒の種類の中で、特に......
世界に普及している高級日本酒
日本酒は、日本国内において日本人に親しまれているのは一般的ですが、アメリカでかな......
日本酒の健康作用やガンの抑制効果
コレステロールといえば、善玉と悪玉の2通りがありますが、日本酒は善玉が多く含有さ......
日本酒カクテルの簡単な作り方
日本酒が好きな方は、若いOLさんから年配の男性まで、さまざまな方がいらっしゃいま......
健康に良い日本酒のつまみレシピ
日本酒のおともには、やはりつまみが欠かせません。 日本酒とつまみを食べていると、......
黒龍酒造の日本酒 黒龍純米大吟醸
日本酒「黒龍」は、黒龍酒造株式会社から誕生した銘柄のお酒です。 黒龍酒造は、道元......
炭酸タイプの酒 発泡日本酒
日本酒には、さまざまな種類の銘柄や地酒はありますが、「発泡日本酒」というお酒があ......
日本酒の酒風呂で冷えを解消
日本酒は飲んで温まることもできますが、お風呂に入れて「日本酒風呂」として身体の冷......
日本酒の誕生とその歴史
日本酒が誕生したのは、弥生時代より後の稲作の歴史と共に始まったという説がありまし......
日本酒の越乃寒梅の種類
「越乃寒梅」は、日本酒が好きな方であれば、よくご存知の銘酒でしょう。 越乃寒梅は......

▲このページのトップへ